Ассорти фермерских сыров с брусничным вареньем и хлебными палочками
Пармезан, том ред, бри, горгонзола, варенье из брусники, лесной орех, гриссини
1650 ₽120 г
Вяленая говядина
320 ₽50 г
Вяленая утка
320 ₽50 г
Домашняя ветчина из свинины
Кусок свинины маринуется в соляном растворе в течении двух суток, далее варится при низкой температуре
320 ₽50 г
Малосольные огурцы и томаты собственного посола
Огурцы, томаты собственного посола, зелень, ароматное масло, семена подсолнечника
430 ₽350 г
Нарезка мясных деликатесов собственного приготовления с горчицей и хреном
Мясные деликатесы собственного приготовления, хрен, горчица, варенье из брусники, огурцы малосольные, тосты из пивного хлеба
1550 ₽230 г
Нарезка фермерского сала с домашней горчицей и гренками
540 ₽150 г
Пастрами из говяжьей грудинки
320 ₽50 г
Паштет из куриной печени с кремом из кураги
540 ₽200 г
Печеные перцы с подкопченным сулугуни
430 ₽180 г
Печеный картофель с тремя видами икры
540 ₽250 г
Ростбиф, сырный крем и маринованные овощи
495 ₽150 г
Скумбрия с картофелем и маринованным луком
Скумбрия собственного посола, картофель бэйби, лук маринованный, тосты из пивного хлеба
495 ₽150 г
Слабосоленый лосось, авокадо и прованский яичный салат
540 ₽180 г
Горячие блюда
Бефстроганов из мраморной говядины с грибным соусом и картофельным пюре
Бефстроганов из говяжьей вырезки с луком, белыми грибами и шампиньонами в сливочном соусе, в сочетании с картофельным пюре и кетчупом из огурца
715 ₽300 г
Голубцы из палтуса и форели
Нежные голубцы из пекинской капусты с начинкой из филе палтуса и форели, нежным оттенком сыра страчателла. Подаём с икрой палтуса, на сливочном муссе из копчёной форели. Украшаем чипсом из сигаретного теста, микрозеленью, укропным и перечным маслом
830 ₽210 г
Лангустины на гриле с соусом песто
Лангустины, приготовленные на гриле, при подаче с добавлением соуса песто и лимона
715 ₽170 г
Пожарская рыбная котлета с картофельным пюре и перечным соусом
Картофельное пюре, соус перечный, огурцы маринованные, котлета из рыбы-лосось
605 ₽120 г
Сочный бифштекс из молодой говядины с сыром моцарелла и картофелем пай
Котлета из говядины, начиненная сыром. Подаем с хрустящей соломкой из картофеля, мясным соусом и гелем из желтка
740 ₽250 г
Стейк из лосося с пастой птитим, шпинатом и кремом из тыквы
1050 ₽140 г
Судак запеченный в печи с кукурузной кашей и подкопченным сыром страчателла
850 ₽140 г
Томленые говяжьи щечки с кашей из полбы в сливочном соусе
Салат с пастрами из говядины, стручковой фасолью и сыром пармезан
700 ₽188 г
Салат с сочным цыпленком, пряной сливой и молодой моцареллой
720 ₽240 г
Салат сельдь иваси в пальто по фирменному рецепту
650 ₽300 г
Фермерский салат из свежих овощей с домашней брынзой
520 ₽280 г
Соусы и хлеб
Хлеб пражский
260 ₽420 г
Хлебная корзина
370 ₽300 г
Кетчуп из огурца
Свежий соус из огурца
110 ₽40 г
Копченая сметана
Сметана с подкопченным вкусом, на ольховской стружке
135 ₽40 г
Перечный
Основа соуса: мясной бульон и зеленый маринованный перец
135 ₽40 г
Соус Демиглас
Классический соус для мяса. Говяжьи кости вывариваются с добавлением моркови, лука и сельдерея
135 ₽40 г
Осеннее меню
Кукурузная каша с крабом
Рассыпчатая кукурузная каша с сочным мясом краба подается с нежным сырным соусом
650 ₽155 г
Тыквенный крем-суп с гребешком
Нежный сливочный тыквенный суп с кусочками сочной тыквы и морским гребешком на подложке из хрустящей креветки
495 ₽285 г
Тёплый салат с лисичками и печёной тыквой
Легкий теплый салат с сочной печеной тыквой, жареными сезонными лисичками, под медово-горчичной заправкой, украшается обжаренным кедровым орехом
605 ₽160 г
Угольная рыба со спагетти из кабачка и свекольным кремом
Нежное филе угольной рыбы, на свежем муссе из свеклы и брынзы, с сочным кабачком.
740 ₽225 г
Черный рис с лисичками и вяленой уткой
Сливочное ризотто из черного риса и домашняя вяленая утка в сочетании с нежным сырным муссом
650 ₽250 г
Супы
Кубанский борщ с говядиной, сметаной и салом
Классический рецепт южного борща, где основа вкуса - это томаты, на бульоне из копченой говядины. Подаем с копченой говяжьей грудинкой, салом, домашней сметаной и хлебом с ароматными травами
540 ₽470 г
Похлебка с лесными грибами, полбой и пирожком из печи
Наваристый бульон на лесных грибах, с овощами (лук, морковь, картофель) и полбой, в дополнении с домашней сметаной и пирожком с творогом и грибами
495 ₽430 г
Фирменная уха из трех видов рыбы с красной икрой и вареным раком
720 ₽400 г
Десерты
Десерт Лесная шишка
605 ₽148 г
Снежный шар с соусом из черной смородины
Невероятная сфера из сырного мусса с малиновым джемом в глазури из белого шоколада, украшенная сусальным золотом и белым велюром с добавлением соуса из черной смородины
630 ₽170 г
Обновлено 12 ноября.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.