Мясо краба, заправленное перечным соусом, в сочетании с ташкентскими и желтыми томатами, авокадо, артишоком под соусом спаси. Украшается чипсом, микрозеленью и пищевыми цветами
1850 ₽155 г
Ассорти сыров с фруктами
Козий сыр кроттен, Рокфор, Тет Де Муан, Камамбер, Бри
2650 ₽209 г
Ростбиф с древесными грибами
Говядина маринуется в солевом растворе и обжаривается на оливковом масле. Блюдо дополняет обжаренные древесные грибы с маслом Де Чеко, соевым соусом и чесноком. Томаты черри свежие и виноград. Заправляется блюдо луковым соусом (масло из виноградных к
Маринованный сибас панируется в кляре, обжаривается во фритюре и поливается теплым кисло-сладким соусом
1470 ₽125 г
Осьминог в соусе из чёрного перца
Осьминог, отваренный и обжаренный на сливочном масле с перечным соусом, выкладывается на подушку из картофельного пюре, помидорами черри с томатной заправкой. Украшается рисовым чёрным чипсом, маш-салатом
2550 ₽196 г
Гребешок на гриле с печеным топинамбуром
Жареный на гриле гребешок, выкладывается на лист бамбука и поливается соусом генерала Тсо и корейским соусом. Дополняется пюре из печеного топинамбура с чипсами из топинамбура
Сибас обжаривается до золотистой корочки, заправляется соусом Том Кха на основе кокосового молока, рыбного бульона, пасты Том Кха и южных помидоров. Блюдо декорируется обжаренными на гриле овощами (картофелем Бейби, мини кукурузой, редисом, цукини, ш
4150 ₽685 г
Лосось в китайском имбирно-медовом соусе
Филе лосося изрядно маринуется в китайском медовом соусе с имбирем и запекается. Подается с устрично-перечным соусом. Украшается лаймом и креветкой, жаренной с имбирем и японским цитрусовым соусом
2850 ₽218 г
Чилийский сибас в медовом соусе
Филе сибаса маринуется в медовом соусе и запекается с зелёным луком до красно-малинового цвета. Гарнир из зелёной спаржи, обжаренной на воке. Украшается салатом Радичев, в который выкладываются грибы Эноки, жареные во фритюре и кресс-афило с медовым
6150 ₽210 г
Морские деликатесы
Очищенная фаланга краба в панцире, отваренная на пару, покрывается соусом айоли и обжигаем гарелкой, украшается чипсами из свежего трюфеля. Очищенные креветки поливают лимонным соком, обжаривают на углях с добавлением ароматного масла и кокосового мо
4950 ₽200 г
Стерлядь подкопчённая с орзо и соусом биск
На сбалансированный гарнир из жареного орзо с яйцом и овощами (ананас, кенийская фасоль и салат айсберг), выкладывается отменная спинка подкопчённой стерляди. Заправляется соусом чили-лайм на основе сока лайма, сладко-острого соуса, рыбного соуса и в
2650 ₽250 г
Палтус с подкопчённым ризотто
Для ризотто: рис арборио, куриный бульон, лук шалот, пармезан тертый, масло слив, вино белое, паста том ям, гребешок и мини спаржа. Сверху по середине на ризотто соус (соус чили, сок лайма, кинза, масло олив, майонез) далее кладут обжаренный основным
2150 ₽235 г
Горячие закуски
Фуа-гра с ягодами
Жареная фуа-гра с лесными ягодами и грецким орехом, сдобренная фруктовым соусом Терияки. Дополняет блюдо макарон со вкусом домашнего морса
1790 ₽85 г
Креветки в кисло-сладком соусе
Креветки обжариваются на воке с кисло-сладким соусом. К креветкам добавляют огурцы, перец и ананас. Украшаются кедровыми орехами и салатом фризе
1250 ₽230 г
Креветки с горчицей васаби
Креветки обжариваются во фритюре и полностью покрываются соусом Васаби. Украшается икрой Тобико
1290 ₽159 г
Роллы с хрустящей уткой
Начинку из утки, огурца и весеннего лука заворачивают в тонкое рисовое тесто. Утка предварительно маринуется с анисом, корицей, гвоздикой и запекается
1190 ₽140 г
Лазанья из баклажан с пеной из пармезана
Жареные баклажаны с ароматным маслом (чеснок, тимьян, розмарин, лавровый лист масло оливковое), томатный соус и песто (базилик, петрушка, эстрагон, розмарин, тобаско, кедровый орех, пармезан), пена из пармезана (пармезан, сливки масло трюф) и моцарел
1050 ₽150 г
Весенние роллы с манго
Начинка из отварных креветок, гребешков, огурца, кукурузы, моркови, манго и легкого майонезного соуса заворачивается в тонкое рисовое тесто для весенних роллов и жарится во фритюре. Украшается блюдо капельками майонезного соуса с добавлением манго
1250 ₽110 г
Баклажан с фуа-гра и черным трюфелем
Баклажан маринуется в соусе унаги (фруктовый), разогревается под саламандрой и подается с фуа-гра. Фуа-гра обжаривается на раскаленной сковороде. В завершении добавляется соус унаги (фруктовый) и трюфельное масло. Блюдо украшается карамелизироваными
1790 ₽140 г
Пельмени с лососем
Тесто пшеничное, фарш (гребешок, лосось, креветки с добавлением сливок, сливочного масла, укропа, белого молотого перца, пассированного лука и яйца, гребешок с красной икрой, с топленым сливочным маслом и укропом). Подаются со сметаной
1550 ₽215 г
Трюфельное пюре со сморчками
Картофельное пюре с добавлением трюфельного масла и сморчков
1300 ₽130 г
Птица
Утка с манго
Кусочки утки по-пекински дополняют маринованным манго(в лимонном соусе) поливают лимонным соусом(соус для пекинской утки, паста сливовая, сахар, саке, крем-бальзамик белый, соус перилла) и соусом для пекинской утки
2950 ₽210 г
Хрустящая маринованная утка с домашним утиным соусом и блинчиками
Половина маринованной, панированной и обжаренной во фритюре утки, подается с блинами, луком и свежим огурцом с соусом. Зелёный лук, огурец, соус подаём отдельно
3450 ₽675 г
Жареная Пекинская утка с чёрной икрой и домашними блинчиками
Целая пекинская утка маринуется, запекается и обжаривается во фритюре. Подаётся в целом виде или в разделанном на филе. Дополняется блинчиками, зеленым луком и огурцом, чёрной икрой, соусом
11900 ₽1,49 кг
Жареная Пекинская утка с домашними блинчиками
Целая пекинская утка маринуется, запекается и обжаривается во фритюре. Подается в целом виде или в разделанном на филе. Дополняется блинчиками, зеленым луком, огурцом и соусом
8950 ₽1,47 кг
Блины к пекинской утке
Из рисовой муки
340 ₽100 г
Овощи к хрустящей утке
Лук-порей, свежий огурец
260 ₽65 г
Овощи к пекинской утке
Зеленый лук, свежий огурец
260 ₽120 г
Соус к пекинской утке
Соевые бобы, крахмал, перец Чили, кунжутная паста, красный тофу
250 ₽70 г
Соус к хрустящей утке
Соус Хой Син, паста кунжутная, сыр тофу красный, соус устричный, соус Hua Diao, паста соевая из желтых бобов, бульон куриный
250 ₽50 г
Мясо
Корейка ягнёнка с лазаньей из баклажан
Маринованную корейку ягненка обжаривают на сковороде, далее на гриле, выкладывают на тарелку и рядом лазанью - (баклажаны, соус томатный, соус песто, пармезан тертый, моцарелла, ароматное мало с травами, соус бешамель) добавляют соус бальзамик с шиит
2950 ₽220 г
Мраморная говядина на углях
Маринованный рибай нарезанный пластинами, насаженный на шпажки, обмакивают в яйце и готовят на углях. Перед отдачей смазывают корейским соусом (чеснок, лук, имбирь, сок лимона, шрирача, томатная паста). Готовые шашлычки украшают мелко нарезанными сте
2350 ₽130 г
Говядина по-китайски в соусе из черного перца
Кусочки говядины жарятся с добавлением репчатого и весеннего лука, чеснока, красного вина. Добавляется соус из черного перца (перец черный, масло сливочное, кетчуп, Ворчестер соус)
2250 ₽175 г
Бифштекс с Фуа-гра
Говяжью вырезку готовим до нужной степени прожарки. Подаем со спаржей в кляре, фуа-гра и мясным соусом. Соус мясной, Демиглас, мирин, соевый соус, изюм, лук-шалот, маслины
4150 ₽190 г
Телячьи щёчки с пюре из батата
Телячьи щечки готовятся при низкой температуре 10 часов. Блюдо подается с пюре из батата и печеного болгарского перца
1890 ₽190 г
Корейка оленины по-монгольски
Корейка оленя, маринованная в соусе Шао-Синь и кунжутной пасте дополняется фенхелем, болгарским красным перцем, стручковым горошком и китайской грушей. Заправляется лимонной заправкой и монгольским соусом (кетчуп, масло сливочное, молоко, черный пере
2950 ₽200 г
Рибай с перечным соусом
Говядина жарится и с одной стороны смазывается перечным соусом. Сверху выкладывается жареный картофель-бейби, шпинат и грибы шимиджи, припущенные с добавлением чеснока и белого вина
5490 ₽275 г
Томлёное ребро мраморной говядины с овощами вок
Овощи с грибами готовятся на воке с добавлением сока лайма, кисло-сладкого соуса и тонкацу, выкладываются с мраморным ребром, дополняются кунжутом юдзу и мини базиликом
2850 ₽220 г
Роллы
Нео-ролл лосось-краб
На соевое желе выкладывается ролл из крабового салата с икрой тобико и сашими лосось. Дополняется соусом Том-ям-терияки-понзу, украшается красной икрой
1250 ₽75 г
Тёплый ролл с лососем и гребешком
Рис, нори, огурец, манго, гребешок обработанный, лосось филе, кунжут черный и белый - ролл обваливают в кляр и обжаривают во фритюре. Перед подачей поливают соусами ментайко и унаги, украшают красной икрой и зеленым луком
1430 ₽170 г
Острый ролл из тунца
Тунец Bluefin с луком заправляют острым соусом Кимчи (на основе японского майонеза с добавлением красного острого перца и тобико), заворачиваются в нори и рис. Украшается тобико и стружкой тунца (4 шт.)
1350 ₽134 г
Ролл Филадельфия
Сёмга гриль, сыр Филадельфия, рис для роллов, нори, свежий огурец. Роллы укладываются на лист бамбука, украшается пищевым цветочком (4 шт.)
1250 ₽167 г
Ролл Хрустящая Калифорния
Приготовлены из креветочного салата (крабовый майонез японский, острая зеленая тобико), огурца, авокадо, нори, риса, хрустина, тобико и пищевого золота (4 шт.)
1450 ₽165 г
Ролл с огурцом
Рис, огурец, нори
450 ₽115 г
Хрустящий ролл с угрём
Начинка из подкопчённого угря и свежего огурца. Украшают блюдо воздушные чипсы из пармезана. Блюдо оттеняется соусом унаги (4 шт.)
На хрустящую утку выкладываются свежие листья салата рукола, фризе, родичев, лолло росса. Утиная заправка из кунжутного и устричного соусов с добавлением сахара, вина Шаосинь и творога тофу. Декор из зёрен граната, кедровых орехов, дольки болгарского
1390 ₽170 г
Салат из пяти видов помидоров
Салат из помидоров детерино, черри красные, черри, помидоров бакинских с добавлением рукколы, фризе, базилика, саликорния, вяленого томата с ароматной заправкой. Посыпается хлопьями белой соли и дополняется пипеткой с бальзамиком и чипсом из томата.
950 ₽220 г
Салат с креветками и помело
Креветки, обжаренные во фритюре, заправленные пикантным сладко-острым соусом, выкладываются на салат из помела, огурцов и стручкового гороха, декорируется мякотью грейпфрута, арахисом, зернами граната, черным кунжутом, кинзой и личи. Заправляется соу
1190 ₽230 г
Овощной салат с пюре из авокадо
На пюре из авокадо (сок лимона, масла из виноградных косточек, соуса табаско и трюфельного масла) выкладываются овощи (морковь, цукини, карамбола, стручковый горошек, грибы шимиджи, южные томаты, цветная капуста, фенхель). Заправляются соусами васаби
1150 ₽160 г
Салат с крабом и артишоком
Краб со свежим артишоком, авокадо и фенхелем, пропитанный цитрусовым соусом с добавлением спелой груши. Сыр Грюер и Рокфор в сочетании со свежим трюфелем, придают блюду особый вкус
2650 ₽145 г
Салат Чин-Чин
Куриное бедро обжаренное на воке с добавлением соуса Тсо, свежей морковью, соевыми ростками, зелёным луком, листьями салата айсберг и романо. Заправляется соусом Чин-Чин (мед, дижонская горчица, унаги, японский мйонез и кисло-сладкий соус с рыбной ка
1050 ₽190 г
Салат с креветками в ананасе
Жаренные креветки дополняются ананасом, помело, ростками сои, горошком, кешью, имбирем, салатом айсберг, мини пак чой и заправляется соусом. Выкладывают в кольцо из ананаса
1550 ₽280 г
Супы
Борщ со спелой вишней и круассанами с фуа-гра
В классический борщ на основе мясного бульона с капустой, чесноком, свеклой, морковью и луком, добавляется мясной телячий рулет со свиным шпиком, петрушка и вишня (не маринованная). Отдельно в пирожковой тарелке подаются два круассана из слоеного тес
1190 ₽390 г
Том Ям без кокосового молока
В насыщенный томатами куриный бульон добавляют креветки, гребешки, кинзу, грибы Цаого, паста Том Ям, лимонник, лист лайма, сок лимона, чили перец, черри красные, чеснок фри, рыбный соус, молодой имбирь и доводят до кипения
1250 ₽250 г
Том Ям с креветками на кокосовом молоке
В насыщенный томатами куриный бульон добавляют креветки, гребешки, кокосовое молоко, кинзу, грибы Цаого, паста Том Ям, лимонник, лист лайма, сок лимона, чили перец, черри красные, чеснок фри, рыбный соус, молодой имбирь и доводят до кипения
Тонкая лапша из рисовой муки отваривается и жарится с яйцом. Креветки и гребешки отвариваются и жарятся. Затем все соединяют и жарят до готовности, добавляют лук-шалот и соус карри. Украшается кенийской фасолью и кунжутными семенами
1090 ₽280 г
Овощи Турандот
Овощной набор обжаривается в оливковом масле с добавлением овощного бульона (мини-кукуруза, мини-морковь, стручковый горошек, болгарский перец, спаржа, цукини, китайский салат, брокколи, салат Пак Чой, миндаль, каперсы, конфит лимона). Украшается лис
1100 ₽155 г
Китайский рис
Приготовленный на пару китайский рис без приправ
530 ₽110 г
Овощи вок в пенке из тофу
Набор овощей с грибами обжаривают на воке с добавлением соуса Тсо, устричного и соевого соусов, ведана, лукового и кунжутного масел. Затем добавляют рубленную кинзу, заворачивают в лист тофу и обжаривают с соусом Тсо. Посыпают кунжутом юдзу
780 ₽70 г
Дим-Сам
Дим-сам кокон
Дим-сам с начинкой из говядины, грибов шитаке, топинамбура и азиатского соуса, заворачивается в тесто, запекается во фритюре и подается на листе бамбука
850 ₽80 г
Дим-сам Турандот
Сю май с гребешками; с креветками и бамбуком; с грибами эноки, креветками, крабами, кальмарами; с крабовым мясом
1200 ₽130 г
Хрустящие дим-самы с крабом и соусом манго
Дим-сам: чипсы на основе бао тоста, мясо краба (морковь, кинза, чеснок, креветки, мясо краба, яблочный соус) белый и черный кунжут. Дим-самы подаются с манго соусом. Украшается кресс-горчицей (3шт.)
1200 ₽115 г
Дим-сам по-шанхайски
3 дим-сама с начинкой из креветки, свинины, куриного бульона, ведана, лукового и кунжутного масла, устричного соуса, соевого соуса, кинзы, имбиря и топинамбура. Готовится на пару и поливается соусом Тсо
870 ₽60 г
Свежие ягоды
Малина
1500 ₽100 г
Ежевика
1350 ₽100 г
Клубника
1200 ₽150 г
Голубика
1350 ₽100 г
Осидзуси
Осидзуси угорь с фуа-гра
Отварной прессованный рис покрывают соусом спайси, после чего раскладывают тонко нарезанные ломтики авокадо, слегка оттененные соусом спайси, далее на композицию раскладывают мясо краба. Украшается блюдо черной икрой. В порции - 8 шт
1990 ₽264 г
Осидзуси лосось
Японский рис, приправленный рисовым уксусом, укладывается в специальную форму, смазывается сверху спайси соусом, выкладывается свежий лосось, нарезанный мелким кубиком. В порции - (8 шт.)
1790 ₽260 г
Осидзуси тунец Блюфин
Японский рис, приправленный рисовым уксусом, укладывается в специальную форму, смазывается сверху спайси соусом, и поверх него выкладывается свежий тунец, нарезанный мелким кубиком. В порции - (8 шт.)
3250 ₽260 г
Сашими
Тунец сашими
Свежий тунец, нарезанный ломтиками
2300 ₽148 г
Лосось сашими
Свежий лосось, нарезанный ломтиками
1250 ₽132 г
Угорь сашими
Свежий угорь, нарезанный тонкими ломтиками
1450 ₽166 г
Суши
Угорь суши
Свежий угорь на подушке из риса (2 шт.)
990 ₽160 г
Тунец суши
Свежий тунец на подушке из риса (2 шт.)
1590 ₽156 г
Лосось суши
Свежий лосось на подушке из риса (2 шт.)
990 ₽155 г
Пирожки
Пирожок с курицей
Начинка из курицы, маринованной в курином бульоне, рыбного соуса, сыра тофу, соевого соуса и приправы. Лук, соус для пирожков с курицей и олениной (устричный и соевый соус, лук, имбирь, подсолнечное масло и специи), луковое масло. Сверху посыпается к
450 ₽45 г
Пирожок с олениной, устричным соусом и черным перцем
Тесто из пшеничной муки с яйцом и сливочным маслом. Начинка (оленина, маринованная в курином бульоне, кунжутном и подсолнечном масле), лук, соус из черного перца, луковое масло, соус для пирожков с курицей и олениной (устричный и соевый соус, лука, и
450 ₽45 г
Обновлено 6 июля.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.