Ресторан авторской кухни «Савва» находится в историческом здании отеля «Метрополь» и получил одну звезду от гида «Мишлен». В меню представлены восемь разделов с четырьмя блюдами в каждом: закусками, супами, основными блюдами и десертами.
Винная карта включает в себя демократичные вина по бокалам и редкие бутылки. Шеф-повар ресторана утверждает, что кухня сочетает в себе французские технологии, итальянскую свежесть, скандинавскую сдержанность и русскую душу.
Большой, красивый ресторан. Обстановка торжественная и роскошная, интерьер дорогой. Высокие потолки, колонны, вид из окна, вот это вот все.
Кухня авторская, можно сказать русско-французско-современная. Очень хорош борщ! И подача, и бульон, и наполнение на высоте. Чего греха таить, шел именно на него. Его и рекомендую. К сожалению, удалось попробовать лишь в третий визит – первые два, как сказали, "не готов" (ну а когда ему ещё быть готовым, как не в обеденные 14:00?? У вас его по вечерам едят?)
К сожалению, из хорошего это все. Из плохого: в закусках плохо филирована рыба, суп принесли когда еще закуски не съедены (чтобы он остывал видать), горячее несут раньше холодных закусок. Как вообще в ресторане такого уровня это возможно?
С едой тоже все не на уровне. Щи по наполнению мясные, отличные, но слабые, кислоты и навара нет. Расстраивают хорошие, вкусные блюда, цены на которые искусственно завышаются путем добавления ненужной икры, трюфеля, театральной подачи.
В целом, хорошее место, но гораздо ниже ожиданий, после всех этих премий и дифирамбов.
Уютный ресторан, вежливый и отзывчивый персонал ! Официант Александр очень подробно рассказал о меню, посоветовал сделать выбор,который нам понравился и весь вечер находился рядом, был внимателен , но невязчив. Сомелье Владислав также произвёл очень хорошее впечатление. Чувствуется доскональное знание ассортимента вин. Он долго распрашивал о наших предпочтениях и сумел подобрать отличные вина Нового Света, из сравнительно недорого сигмента , которыми мы остались очень довольны.
Обязательно вернёмся!
Двухэтажный ресторан с отличным интерьером в центре города. Дорогой.
Интересная хлебная корзина.
Подача блюд превосходная, слов нет. Порции небольшие, с тремя курсами не переедите.
Лимонное ризотто: рис приготовлен неравномерно, пару раз "хрустел" на зубах, само блюдо не доведено до вкуса.
Оленина превосходна по всем параметрам, рекомендую.
Хотели взять Павлову - не оказалось в наличии.
Мороженое с Мадагаскарской ванилью и фисташковое: в обоих лед, тем не менее - по вкусу приятное, не приторное.
Сервис невнимательный: официант может задать вопрос о качестве блюда в момент, когда ты положил кусок в рот и стоять ждать ответ, пока не прожуешь и не ответишь, но при этом, когда не ешь мороженое - вопросов не возникает.
Винное сопровождение (по бокалам) простое, но с хорошей органолептикой.
Подают качественный эспрессо.
Стоимость блюд выше их потребительской ценности.