Остерия

Нежная вафля с ветчиной и беконом с добавлением сливочного соуса, вяленых томатов и сыра чеддер.

Золотистые вафли из картофеля с нежным сыром, ароматным песто и слайсами слабосоленой семги

Картофельная вафля, в сочетании с нежной куриной грудкой, ароматным грибным миксом и сливочным соусом бешамель. Растаявшая моцарелла и воздушный голландский соус с трюфельным акцентом

Гречневая каша в стиле ризотто, томленная с добавлением куриного бульона, трюфельной пасты, сливочного масла и Пармезан. При подаче украшается томленой говядиной, жареными вешенками, соусом Порто, яйцом пашот и Пармезаном

С вишневым компоте

Салат с нежным авокадо с бобами эдамамэ, свежим хрустящим огурцом, кабачком, рукколой, шпинатом, брокколи и пряным легким соусом на основе лайма и апельсинового сока

С соусом из манго, орехами и кокосовым молоком

Наваристый куриный бульон с нежными фрикадельками, украшается петрушкой

Омлет из двух яиц

Сочные сосиски из куриного и свиного мяса, обжаренные до золотой корочки, подаются с хрустящей булочкой с кремовым сыром, румяным хашбрауном, шампиньонами и ароматным соусом песто

27х22 см

Взбитое яйцо, обжаренное на сливочном масле с жидкой текстурой. С добавлением креветки, крема на основе выдержанного сыра, небольшого количества лимонного сока и петрушки

Воздушная творожная вафля с нежным сливочным кремом на основе сыра Филадельфия и свежих сливок. С компоте из черной смородины

Обжаренные тигровые креветки в сочетании со спелыми томатами, яйцом и миксом салатов. Подается с крутонами и соусом Цезарь

Куриное филе на мангале в сочетании со спелыми томатами, яйцом и миксом салатов. Подается с крутонами и соусом Цезарь

27х22 см

Израильская яичница. Приготовленная в соусе из помидоров, лука, чеснока, зиры и кориандра, кунжута и свежей зелени. Подается с тостами

Обжаренный молодой картофель с беконом, ветчиной, яйцом пашот и фирменным соусом на основе желтка и сливочного масла

Запеченная форель в дуэте с овощами на гриле.

Японские шашлычки с креветками, картофелем фри с пармезаном, томатами и огурцами Ким чи, тайским соусом в основу которого входит свежий хрен и томаты

Японские шашлычки с цыплёнком, картофелем фри с пармезаном, томатами и огурцами Ким чи, тайским соусом в основу которого входит свежий хрен и томаты

Японские шашлычки со свининой, картофелем фри с пармезаном, томатами и огурцами Ким чи, тайским соусом в основу которого входит свежий хрен и томаты

Мидии в соусе том ям с кокосовым молоком

Стейк из мурманской трески подается с соусом ромеско, обжаренными брокколи, листьями мяты, шпината и эстрагона

Паста орзо, приготовленная в стиле ризотто, с добавлением сезонных лисичек, говяжьей вырезки и куриного жу для насыщения вкуса, украшается петрушкой и пармезаном

С запеченным молодым картофелем и сливочно-горчичным соусом

Скерт-стейк, обжаренный на гриле. Подается с картофельным гратеном, соусом порто, трюфельной сметаной и обжаренным шпинатом

Микс из креветок и кальмара, обжаренных на сливочном масле с ароматными травами, томатами и беби-картофелем в сочетании с соусом сливочный биск. Подается с хрустящими тостами из чиабатты и соусом песто

Томленая говядина в соусе демиглас, подается с обжаренным картофельным гратеном, зеленым виноградом без косточки, муссом из пармезана и обжаренным шпинатом

Обжаренное утиное филе, политое имбирным соусом, подаем с томленой полбой в дополнении с черносмородиновым конфи и пыли из грибов

Филе-миньон подается с луком конфи, обжаренными брокколи, картофельным гратеном, соусом Порто и рубленными фисташками

Острая пицца на уникальном тесте с пепперони, ветчиной, оливками и расплавленной моцареллой. При выборе полуфабриката пицца приезжает в полуготовом виде, нужно всего лишь подержать ее в духовке 5-6 минут при температуре 200 градусов (27х22 см)

Грибной микс, куриная грудка, оливки, моцарелла, сливочный соус и терияки, лук фри. При выборе полуфабриката пицца приезжает в полуготовом виде, нужно всего лишь подержать ее в духовке 5-6 минут при температуре 200 градусов (27х22 см)

При выборе полуфабриката пицца приезжает в полуготовом виде, нужно всего лишь подержать ее в духовке 5-6 минут при температуре 200 градусов (27х22 см)

При выборе полуфабриката пицца приезжает в полуготовом виде, нужно всего лишь подержать ее в духовке 5-6 минут при температуре 200 градусов (27х22 см)

При выборе полуфабриката пицца приезжает в полуготовом виде, нужно всего лишь подержать ее в духовке 5-6 минут при температуре 200 градусов (27х22 см)

Уникальная пицца с морепродуктами, соусом песто, огурцами кимчи, оливками и свежим базиликом. При выборе полуфабриката пицца приезжает в полуготовом виде, нужно всего лишь подержать ее в духовке 5-6 минут при температуре 200 градусов (27х22 см)

При выборе полуфабриката пицца приезжает в полуготовом виде. Нужно всего лишь подержать ее в духовке 5-6 минут при температуре 200 градусов (27х22 см)

При выборе полуфабриката пицца приезжает в полуготовом виде. Нужно всего лишь подержать ее в духовке 5-6 минут при температуре 200 градусов (27х22 см)

Клюквенный морс собственного приготовления

Нужно добавить кипяток

Не горячий, нужно добавить кипяток. Полуфабрикат

Нужно добавить кипяток

Лимонады собственного приготовления

Паста птитим в трюфельно-сливочно-сырной эмульсии. Подается с мясом утки конфи, обжаренными вешенками и шампиньонами. Украшается луком фри и пармезаном.

Домашние равиоли с креветкой в сливочном соусе из креветочных панцирей, овощей и трав

Сливочная паста с черным перцем, муссом из Пармезана, трюфельным маслом, томленой говядиной в соусе Порто.

Нери с креветкой, кальмаром и томатами

Теплый салат из обжаренной куриной печени в сливочно-кунжутном соусе с жареными томатами и баклажаном

Обжаренные тигровые креветки в сочетании со спелыми томатами, яйцом и миксом салатов. Подается с крутонами и соусом цезарь

Куриное филе на мангале в сочетании со спелыми томатами, яйцом и миксом салатов. Подается с крутонами и соусом цезарь

Томаты черри, заправленные салатным соусом. Подаются с обжаренными креветками, листьями кинзы, кунжутом кимчи и луком-шалотом

С тартаром подаем сливочную бриошь, обжаренную на сливочном масле, сверху поливая муссом из черного перца, пармезана и трюфеля

Тунец в стиле татаки, с соте из брокколи, цукини и томатов черри в соусе из манго. Пикантное блюдо

Нежный лосось, приготовленный до совершенства, подается с кремовым пюре из цветной капусты и обжаренными цукини. Блюдо дополняет утонченный ванильный биск, хрустящие каперсы и свежий аромат зеленого масла с базиликом

Сочные люля из фарша свинины и говядины, поджаренные до золотистой корочки. Подаются с ароматным крем-бальзамиком, свежими томатами и нежной сметаной. Яркие нотки мяты, граната и маринованного лука создают гармоничный вкус

Сочный язык и нежный краб в сочетании с хрустящими овощами, икрой тобико и перепелиным яйцом. Кремовая заправка с дижонской горчицей подчеркивает насыщенность вкусов, а ароматное зеленое масло добавляет изысканную свежесть

Сочная утиная ножка, подаваемая с карамелизированными яблоками и кремом из кукурузы. Мармелад из красного лука с бальзамическим уксусом придает сладкую пикантность, а зеленое масло завершает вкус свежим акцентом

Шоколадный бисквит с заварным домашним кремом

Нежный медовик на основе гречишного меда, заварного крема с добавлением сгущенного молока и тонким ароматом ванили. Подаем с хрустящим кранчем из воздушного риса и фундучной пастой

Фирменный десерт от шеф-повара с шоколадными коржами и сливочно-йогуртовым соусом

Крем-суп из запеченной тыквы с обжаренными креветками и римской фокаччей.

Наваристый куриный бульон с нежными фрикадельками, украшается петрушкой

Ароматный рыбный бульон с мидиями, кальмаром и судаком с добавлением розовых томатов, соуса Шрирача (острый). Подается с хрустящей чиабаттой