Потрясающее место, остановились рядом в санатории с подругой и очень часто заходили вечером и проводили замечательные вечера. Очень вкусная и качественная кухня! Команда официантов просто лучшая, огромная благодарность нашим любимым ребятам: Мурату, Всеволоду и Игорю, которые очень качественно и быстро обслуживали. И отдельное спасибо, хостесу Сюзанне, которая всегда быстро находила нам столик даже когда думали, что уже вряд ли удастся сесть, потому что вечером много народу. Очень приветливая и эффективная. Очень редко пишу отзывы, но тут не смогла промолчать. Однозначно рекомендую, приходите не пожалеете.
Были несколько раз в Мамалыге и вот что можно сказать:
Атмосфера приятная, дизайн заведения красивый, музыка ненавязчивая, приятная. Еда очень хорошая, ожидание побольше обычного, а вот официанты - как повезет.
Теперь по порядку. Начнем с персонала:
На входе оба раза встречали очень приятные доброжелательные сотрудники, провожали до места.
Все здороваются, улыбаются.
В первый раз у нас было аж два официанта. Сначала нам принесла меню девушка, мы спросили как ее зовут, чтобы было удобно обращаться. Она представилась и сказала, что не официантка. (Правда потом она т протирала столы и выносила заказы и брала новые. Так что к чему было это уточнение, мы так и не поняли)
Потом, когда мы уже выбрали, что заказывать, никто не подходил. Подозвали официанта. Он записал заказ, не повторил. Оказывается, зря. Он забыл записать хачапури. В процессе, когда первая девушка забирала тарелки, заказали у нее бургер. Она покивала, сказала что все будет. Бургер записать она забыла.
В общем в заведении на курортном бульваре было неприятно от такого отношения.
В мамалыге на улице Дзержинского был приятный официант Никита, который ничего не забыл записать, был приятен в общении, учтив.
Теперь про кухню:
*Сковородка с бараниной 10/10
Мясо нежное, вкусное, его много. Очень достойное блюдо с красивой подачей.
*Сковородка со свининой 8/10
Блюдо хорошее, пряное, также достойное. Мяса также немало. Однако местами свинина была жестковата и не очень хорошо жевалась при том, что внутри все равно оставалась сочной.
*Цезарь с курицей 9/10
Очень нежная вкусная сочная курица, сделанная на мангале, что очень круто
Салат свежий, не горчит
Гренки очень интересные - очень мягкие, но с хрустинкой. Во рту распадаются.
Соус как будто делают сами, что вроде плюс, но он отдает шпротами, значит, видимо, переборщили с анчоусами. За это минус балл.
*Томленый ягненок с травами 7/10
Мясо приготовлено хорошо, во рту тает
Из минусов: приличное колики костей и бульона, которые по сути так и остаются в тарелке
*Пирог с курицей и зеленью 9/10
Претензий нет, восторгов тоже. Хороший, вкусный пирог. Мясо нежное, его достаточно. Низ немножко бледноват. Небольшой. В целом советую.
*Бургер с говядиной и сулугуни 8/10
Во-первых, бургер я ждал очень долго. Серьезно, очень. Уже собирался спросить официанта не забыл ли он записать.
Бургер хороший, ингредиенты очень качественные, это чувствуется. Котлета большая, сулугуни много. Булочка нежная, мягкая, сладковатая, видимо, бриошь.
Проблема в том, что бургер безвкусный. Т.е у него нет какого-то единого комплексного вкуса, которым он выделяется. По отдельности чувствуется ингредиенты, они хорошие, но больше не скажешь.
Прекрасное место, очень вкусная кухня. Все очень понравилось. Ребята молодцы, начиная от администратора, до официантов, все очень вежливые, услужливые, расторопные. Были рады, что забронировали столик на вечер заранее. Хоть и был понедельник, зал в шесть вечера был полон. Людям кто не бронировал, приходилось ужинать на веранде (а погода была ветренная и прохладная). Брали пхали из запечного перца, салат Цезарь (кстати у них подача с подкопченой курицей, это прям топ👍👍👍). Хинкали из свинины и говядины вкуснейшие. Кстати в этом ресторане подают свинину, что большая редкость в Кисловодске. Шашлык из курицы и свинины. Десерты очень вкусные, прям рекомендуем морковный торт. В общем 10 из 10. Когда приедем в Кисловодск в следующий раз, обязательно опять посетим это заведение.