Charlie

Без категории
Блюдо от Шефа
Горячие блюда
Горячие закуcки
Горячие закуски
Десерт
Завтраки
От Шефа
Супы
Холодные закуски
Холодные закуски
Тартар из лосося с авокадо и огурцом
40 Br220 г
Тартар из тунца с морским гребешком
48 Br180 г
Карпаччо из осьминога
49 Br135 г
Тартар из говядины с дижонской горчицей
37 Br190 г
Карпаччо из фермерской утки с пекарино
37 Br140 г
Буррата с вялеными перцами и сорбе из томата
45 Br240 г
Хумус с кинзой и опаленным лососем
35 Br240 г
Салат с обжаренной утиной грудкой и фисташками
40 Br280 г
Шеф-салат с жареными морскими гребешками и креветками
59 Br270 г
Салат с языком и баклажаном
37 Br280 г
Зелёный салат с кремом из зеленого горошка
37 Br300 г
Устрицы Кристал номер 2 Франция
25 Br1 шт.
Морской еж
25 Br1 шт.
Севиче из сибаса с мороженым из авокадо
45 Br162 г
Горячие блюда
Лосось с жареным Роменом, зеленым горошком и брокколи
57 Br280 г
Сибас с печеным цуккини и томатным песто
57 Br310 г
Палтус с кремом из цветной капусты и пеной из моллюсков
57 Br300 г
Осьминог с соусом демиглас
83 Br280 г
Стейк из говядины с картофелем сарладез и перцовым соусом
68 Br350 г
Язык с муссом из белых грибов
49 Br260 г
Утиная грудка с фуа-гра и соусом из голубики
65 Br210 г
Спагетти с канадским лобстером
175 Br300 г
Кролик с белыми грибами и соусом демиглас
60 Br450 г
Утка конфи с картофельными ньоками
50 Br280 г
Рибай Прайм
59 Br100 г
Говяжьи щеки с картофелем пон-неф
48 Br320 г
Горячие закуски
Фуа-гра с канеле и соусом из черной смородины
45 Br120 г
Голубцы Романо с кроликом и соусом фуа-гра
45 Br250 г
Тальятелле с креветками и вонголе
51 Br380 г
Ризотто с белыми грибами и чёрным трюфелем
45 Br280 г
Морепродукты на гриле
Цены за 100 грамм Большие тигровые креветки 33 руб Креветки Ванамейкер 23 руб Лосось 25 руб Голубые мидии 12 руб Треска 22 руб Морской гребешок 55 руб Осьминог 49 руб Тунец 25 руб
1 Br100 г
Десерт
Чёрный трюфель
30 Br220 г
Осьминог с черничным сорбе
29 Br156 г
Панна-котта с розмарином и персиком
25 Br137 г
Шоколадный фондан с перцем чили
25 Br170 г
Грушевый тарт-татен с мороженым из риса
25 Br220 г
Без категории
Террин из фуа-гра с вяленым черносливом из свеклы и смородины
48 Br110 г
Павлова с ананасом и юдзу
25 Br176 г
Баскский чизкейк с мороженым из топленого молока
25 Br230 г
Блюдо от Шефа
Спагетти с камчатским крабом и соусом биск
89 Br280 г
Калифорнийский гребешок с кремом из сельдерея
60 Br160 г
Перепелка с картофельным пюре и соусом жу
49 Br360 г
Супы
Окрошка с камчатским крабом и сорбе из фенхеля
56 Br400 г
Луковый «Ле-аль»
29 Br320 г
Потофе с бычьими хвостами и костным мозгом
29 Br400 г
Горячие закуcки
Сырный пирог из слоенного теста с белыми грибами
39 Br220 г
Ризотто с палтусом и гребешками
60 Br320 г
Завтраки
Завтраки
1 Br
Завтраки
1 Br
От Шефа
Террин из осьминога с картофельным гратеном
300 г
89 Br
Обновлено 4 сентября. Источник: Представитель организации