Блан де Блан

Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Паста и ризотто
Салаты
Супы
Холодные закуски
Горячие блюда
Обжаренный на гриле тунец с овощами
обжаренный на гриле индонезийский тунец на подушке из овощей в томатном,сливочном или соевом соусе на выбор
790 ₽250 г
Куриные котлеты на подушке из шпината
обжаренные на гриле рубленые котлеты из куриного филе,шпинет,помидоры черри,микс-салат и сырный соус
690 ₽220 г
Камбала в сливочном соусе с мини-картофелем
филе камбалы, мини-картофель, вяленые томаты, припущенный шпинат и сливочный соус
690 ₽250 г
Бёф бургиньон
томленые в вине говядина, медовая морковь, шампиньоны, бекон и зелень
1200 ₽250 г
Лосось на гриле с авокадо и шпинатом
стейк из лосося на гриле, авокадо, шпинат и соус дорблю
1400 ₽300 г
Дорада по-провански
обжаренное на гриле филе средиземноморской дорады на подушке из овощей,припущенных в белом вине
1100 ₽
Томленые говяжьи щечки
говяжьи щечки, картофельное пюре, мусс из сельдерея и зелень
850 ₽250 г
Котлеты "А ля тур" из кижуча и семги
котлеты из кижуча и семги, картофельное пюре, огурцы, сливочный соус
890 ₽300 г
Филе-миньон
обжаренное на гриле филе из говяжьей вырезки, жаренный мини картофель, демиглас, красное вино, кедровый орех
1900 ₽300 г
Кордон Блю "А-ла Вилаж"
обжаренный в панировке рулет из куриной грудки с ветчиной и сыром, мини-картофель, кенийская фасоль, сливочный соус
950 ₽300 г
Бефстроганов из телятины
бефстроганов из телятины, картофельное пюре, малосольные огурцы, помидоры черри
750 ₽300 г
Салаты
Салат греческий
помидоры,огурцы,маслины,красный лук,сыр фета,оливковое масло
520 ₽200 г
Салат "Нисуаз" с обжаренным тунцом и яйцом пашот
тунец конфи,яйцо пашот,ккенийская фасоль,анчоусы,мини-картофель,оливковое масло
690 ₽250 г
Салат "Цезарь" с куриным филе и пармезаном
куриная грудка гриль,салат романо,помидоры черри,чесночные гренки с паприкой,пармезан,кедровые орехи,оливковое масло и соус крем-бальзамик
560 ₽200 г
Салат "А-ля Капри"
моцарелла, помидоры, вяленые томаты, руккола, соус Песто и крем-бальзамик
670 ₽200 г
Салат из куриной печени с сыром Дор Блю
обжаренная куриная печень в карамельном соусе,сыр дор блю,виноград,миндаль,микс-салат
680 ₽150 г
Салат с морепродуктами
тигровые креветки, кальмары, шпинат, грейпфрут, авокадо, творожный сыр и цитрусовая заправка
680 ₽150 г
Салат "Франш-Конте"
куриная грудка гриль,бекон,картофель,шампиньоны,помидоры черри,сливочный соус с зернистой горчицей
580 ₽150 г
Салат с телячьими щечками
томленые говяжьи щечки, шпинат, помидоры и красный лук
560 ₽150 г
Десерты
Крем-Брюле
десерт из заварного сливочного крема с карамельной корочкой
390 ₽90 г
Шоколадный суп с клубникой
темный бельгийский шоколад, сливки, мята, клубника и ягодный соус
390 ₽150 мл
Маковый торт с заварным кремом
бисквитный маковый торт с вишневым конфитюром и заварным кремом,подается с ягодами вишни
420 ₽150 г
Меренговый рулет
воздушный десерт из меренги с нежным кремом и фисташками
400 ₽1 000 г
Шоколадный флан
десерт из натурального горячего шоколада с ванильным мороженым
490 ₽150 г
Груша "3 сыра"
груша Конференция, винный соус, соус 3 сыра, крем бальзамик и базилик
520 ₽217 г
Чизкейк
Чизкейк с кокосовым кремом, черной смородиной, свежей клубникой
390 ₽170 г
Паста и ризотто
Фарфалле с белыми грибами
фарфалле в сливочном соусе,белые грибы,шампиньоны,помидоры черри с зеленым базиликом
690 ₽300 г
Карбонара
спагетти в сливочном соусе с беконом,яйцом и пармезаном
550 ₽300 г
Спагетти Неро с морепродуктами
черные спагетти с чернилами каракатицы,тигровые креветки,кальмары,мидии,вяленные томаты,базилик,соус пилати
690 ₽300 г
Фарфалле с лососем
фарфалле в сливочно-томатном соусе с обжаренным лососем и базиликом
790 ₽300 г
Ризотто с лесными грибами и трюфельным маслом
итальянский рис арборио в сливочном соусе с обжаренными лесными грибами,сыр пармезан,трюфельное масло
650 ₽300 г
Ризотто с креветками
итальянский рис арборио в сливочном соусе с обжаренными креветками,сыр пармезан,оливковое масло,базилик
680 ₽300 г
Супы
Марсельский суп из морепродуктов
суп из рыбы и морепродуктов с чесночными гренками
650 ₽300 мл
Куриный бульон с яйцом и сыром пармезан
куриный бульон,помидоры канкасе,куриные яйца,сыр пармезан
420 ₽300 мл
Кассуле
говяжья вырезка, куриный бульон, демиглас, чернослив, красная и белая фасоль и карамельный лук
620 ₽300 мл
Традиционный французский луковый суп
луковый суп с бренди и гренками из багета,запеченными под сырной корочкой
490 ₽300 мл
Рыбный суп "А-ля Прованс"
лосось, окунь, судак, лук Порей, фенхель, морковь, картофель, тосты с риетом из тунца
550 ₽300 мл
Холодные закуски
Брускетта с карпаччо из говядины с фенхелем
тонко нарезанная маринованная говяжья вырезка, печеный болгарский перец и фенхель в соусе "Цезарь", на поджаренном тостовом хлебе
580 ₽150 г
Брускетта с лососем и крем-песто
лосось маринованный в свёкле, хлеб домашний пшеничный, авокадо, укроп, крем-песто
620 ₽200 г
Тартар из говядины
мелко рубленная говяжья вырезка, Пармезан, вяленые томаты, красный лук, соус бернуазет, гренки.
650 ₽150 г
Пате из куриной печени
паштет из куриной печени, томленая груша, карамельный орех, ягодный соус и Пармезан
490 ₽
Плато де Фромаж
четыре вида сыра, грецкий орех, виноград и фермерский мед.
1300 ₽300 г
Горячие закуски
Жульен из лесных грибов
традиционный французский жульен из лесных грибов,запеченный в сыре
390 ₽100 г
Обжаренный сыр камамбер с ягодным соусом
обжаренный в панировке камамбер, ягодный соус, зеленые яблоки и клубника
690 ₽200 г
Овощной рататуй с моцареллой
рататуй из баклажанов,запеченный с моцарелой,цуккини и болгарским перцем с соусом песто и пилати
720 ₽250 г
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации